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廣州廣燃廚具設備有限公司

使用商用廚房設備使用時會存在的安全問題

來源: 時間:2022-07-08 14:58:10 瀏覽次數(shù):

使用商用廚房設備使用時會存在的安全問題
商用廚房設備的種類繁多,在使用商用廚房設備使用時就容易發(fā)生安全問題,那我們在使用式如何避免安全隱患的發(fā)生,需要注意什么?
一是用氣安全:商用廚具是用明火進行作業(yè)的場所,燃料一般燃氣,如果操作不當,很容易造成泄漏、燃燒。所以燃氣使用完后,一定要記得關閉閥門;使用時人不能離開,以防突然熄火。如發(fā)生泄露,應立即關閉燃氣總閥門,打開窗戶通風,以防燃氣過多發(fā)生中毒或*炸。
二是用電安全:除了燃氣,廚房還有很多電器,如電飯煲、電磁爐,商家在裝修問題上還是會存在用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘后蓋等現(xiàn)象,或者廚房里運行機器比較多,超負荷現(xiàn)象嚴重。尤其是一些大功率的電器設備,在使用過程中會陰電流過大而引發(fā)火災。
需要每次用完這些電器之后,一定要切斷電源、以防用電事故。并定期檢查電路問題。
三是食物溢鍋很危險:商用廚具使用不當,很容易引起廚房火災。在煮粥過程中,有時會遇到溢鍋,伴隨著溢鍋會使燃氣灶熄火,造成燃氣泄露,引發(fā)*炸事故。
四是灶臺旁不要擺放易燃物品:易燃物品要遠離灶臺及火源,避免引起火災;火柴、蠟燭、打火機等燃火用具要妥善收好,易碎品如玻璃杯、陶瓷杯等不要放在桌子邊沿
五是配備滅火設備。商用廚房內(nèi)應配備一定數(shù)量的干粉滅火器和石棉毯,用來撲滅廚房火災;消防器材防止明顯部位,以備緊急情況時使用。


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